![\"Grillen](\"\/magazin\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/weihnachtliches-grillen.jpg\")
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Gegrillt wird hierzulande im Garten, auf der Terrasse und auf dem Balkon. Auch \u00f6ffentliche Grillpl\u00e4tze sind gut besucht. W\u00e4hrend der Gro\u00dfteil der Deutschen mit Beginn der Gartensaison angrillt, gibt es auch hart gesonnene Griller, die ihren Grill das ganze Jahr \u00fcber benutzen.<\/p>\n
Auf Ihrer Einkaufsliste steht ein (neuer) Grill? Dann lesen Sie hier unseren Vergleich von Gas- und Kohlegrill. Lernen Sie die Vor- und Nachteile beider Grilltypen kennen und entscheiden Sie sich informiert f\u00fcr den Grill, der am besten zu Ihnen passt!<\/p>\n
Gas- vs. Kohlegrill \u2013 zwei Grilltypen im Vergleich<\/h2>\n
Von den 95 Prozent der Deutschen, die einen Grill bes\u00e4\u00dfen, so berichtete die Zeitung „Welt“<\/a>, grille der Gro\u00dfteil mit Kohle (71 Prozent), w\u00e4hrend 21 Prozent der Befragten mit Gasgrills grillten.<\/p>\n Das Grillen mit Kohle, gemeint ist hier der Brennstoff Holzkohle, den es in grill-freundlichen, handlichen Briketts zu kaufen gibt, ist ein Klassiker. Es ist sozusagen die neumodische Version des Holzfeuers, das unsere Vorfahren in der H\u00f6hle entz\u00fcndeten, um ihre erlegte Jagdbeute zu r\u00f6sten. Ganz egal, was Sie auf den Rost Ihres Kohlegrills legen m\u00f6chten:<\/p>\n alles, was \u00fcber gl\u00fchender Kohle gegrillt wird, landet anschlie\u00dfend mit einem unnachahmlichen Geschmack auf Ihrem Teller: aromatisch, rauchig, urig. Und eben dieses einmaligen Geschmackserlebnisses wegen ist Grillen hierzulande so beliebt. Und daf\u00fcr nehmen die Betreiber von Kohlegrills so einiges an Nachteilen in Kauf: So dauert es im Schnitt eine gute halbe Stunde und l\u00e4nger, bis die Kohle soweit vorgegl\u00fcht ist, dass das Grillgut auf den Rost darf. Ein Grill-Event muss entsprechend vorgeplant werden. Und wenn die Kohle soweit ist, sollte das Grillgut auch schnell aufgelegt werden, denn Holzkohle ist auch recht schnell wieder vergl\u00fcht. Au\u00dferdem qualmt ein Kohlegrill ganz sch\u00f6n doll \u2013 und nicht immer verstehen die Nachbarn ihre Rauchzeichen als Zeichen friedlicher Nachbarschaft.<\/p>\n Unser Tipp: <\/b>Damit sich nicht allzu gro\u00dfe Rauchschwaden bilden, sollten Sie unbedingt auf die Qualit\u00e4t der Holzkohle achten, die Sie verfeuern. T\u00dcV-gepr\u00fcfte Qualit\u00e4t hat zwar ihren Preis, zeichnet sich aber dadurch aus, dass die Rauchentwicklung eher gering ist.<\/p>\n Die Nachteile des Kohlegrills, lange Vorlaufzeit und Qualm, haben Sie nicht, wenn Sie mit einem Gasgrill grillen. Denn bei dem drehen Sie nur das Ventil der Gasflasche (gef\u00fcllt mit Propan- oder Butangas) auf und dr\u00fccken den Z\u00fcndknopf, der den Brenner startet, oder entflammen das Grillgas mit Streichholz oder Feuerzeug. Es dauert nur wenige Minuten und schon darf das Grillgut auf den hei\u00dfen Rost. Klingt bequem? Ist es auch! Laut einem Bericht des Magazins Stern grillen inzwischen schon zehn Prozent der deutschen Griller mit Gas, Tendenz steigend.<\/p>\n Doch die Bequemlichkeit sei nicht der Grund daf\u00fcr, dass immer mehr Griller auf Gas umsteigen w\u00fcrden: Vielmehr erlaube ein Gasgrill, anders als ein Kohlegrill, komfortables Grillen auf h\u00f6chstem Niveau, sowohl f\u00fcr Hobby-K\u00f6che als auch f\u00fcr Kochprofis. Denn mit dem Trend „Outdoor-Living“, bei dem Garten, Terrasse oder Balkon zum Wohnraum im Freien werden, ziehe alles mit nach Drau\u00dfen, was sonst im Innenraum stattfindet: auch das Koch- besser Grillgeschirr. Und ein Gasgrill komme den hohen Anspr\u00fcchen an eine Outdoor-K\u00fcche<\/a> eher nach, als ein Kohlegrill. Sie schieben sich damit quasi den Gasherd ins Freie. Auch m\u00fcssen Sie keine \u00fcberm\u00e4\u00dfige Rauchentwicklung bef\u00fcrchten, wenn Sie Ihren Gasgrill nach Vorschrift befeuern. Das spricht \u00fcbrigens sehr daf\u00fcr, auf Balkonen, wo ein Nachbar meist nicht fern ist, mit einem raucharmen Gasgrill zu grillen. Bei all den Vorteilen ist nur ein Nachteil nennenswert: Ein guter Gasgrill kostet deutlich mehr als ein einfacher Holzkohlegrill.<\/p>\n Wissen sollten Sie, dass es beim Grillen \u00fcber Kohle eher schwierig ist, die f\u00fcr Geschmack und Gesundheit besten Grill-Bedingungen zu erreichen und aufrechtzuerhalten. So ist das Risiko beim Kohlegrill h\u00f6her, dass das Grillgut mit gesundheitssch\u00e4dlichen Stoffen in Kontakt kommt. Zum Beispiel kommen h\u00e4ufig Anz\u00fcnder auf Paraffinbasis zum Einsatz. Sind die noch nicht vollst\u00e4ndig verbrannt, wenn Sie das Grillgut auf den Rost legen, k\u00f6nnen im aufsteigenden Rauch noch Schadstoffe stecken. Es braucht viel Erfahrung, um die richtige Grilltemperatur zu erreichen und sie gleichm\u00e4\u00dfig \u00fcber den gesamten Grillvorgang zu halten. Und so kommt es recht h\u00e4ufig vor, dass das Grillgut anbrennt. Verkohltes Essen kann Krebs ausl\u00f6sen, sagt die Deutsche Krebsgesellschaft<\/a>. Gasgrills dagegen erlauben es Ihnen, die Temperatur genau einzustellen. Sie haben damit also eine viel bessere Kontrolle \u00fcber die Grilltemperatur.<\/p>\n Ein ganz wichtiges Kriterium f\u00fcr die Entscheidung f\u00fcr oder wider Kohle- oder Gasgrill ist auch der Brandschutz. Zum sicheren Brandschutz tr\u00e4gt beim Kohlegrill die Qualit\u00e4t der Grillkohle bei: Ungepresste Holzkohle spr\u00fcht Funken. Die fliegen mitunter mehrere Meter weit und gl\u00fchen nach. Alles, was schnell in Brand ger\u00e4t, sollte deshalb nicht in der N\u00e4he des Grills platziert werden, zum Beispiel Gartenm\u00f6belpolster. Regelm\u00e4\u00dfig passieren Unf\u00e4lle beim Anz\u00fcnden der Grillkohle, weil Verbraucher nicht beachten, dass fl\u00fcssiger Brandbeschleuniger wie Spiritus, Benzin, Aceton und dergleichen schon bei Raumtemperatur verdampfen und wolkige Dampf-Luft-Gemische bilden, die sich leicht entz\u00fcnden, wenn man ein Streichholz oder Feuerzeug z\u00fcndet. Auch nach dem Grillen mit einem Kohlegrill m\u00fcssen Sie Brandschutzma\u00dfnahmen ergreifen: Die Asche muss vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen, bevor Sie diese entsorgen.<\/p>\n Ein handels\u00fcblicher Gasgrill ist qualit\u00e4tsgepr\u00fcft und bietet Ihnen daher ein hohes Ma\u00df an Sicherheit. Wichtig ist, dass die Gasflasche w\u00e4hrend und au\u00dferhalb des Grillbetriebs nicht direkte Sonneneinstrahlung oder anderen W\u00e4rmequellen ausgesetzt ist. Das Anschmei\u00dfen des Gasgrills ist auch deutlich weniger mit Risiken behaftet als das eines Kohlegrills. Z\u00fcndhilfen sind daf\u00fcr unn\u00f6tig. Achten Sie stets darauf, dass Gasflaschen immer mit Rechtsgewinde daherkommen! Aufgedreht wird demnach nach rechts, zugedreht nach links. Auch nach dem Grillen ist das H\u00e4ndeln des Gasgrills sicherer als das eines Kohlegrills: Sie brauchen nur die Gasflasche zuzudrehen und den Grill abk\u00fchlen zu lassen.<\/p>\n Wegen seiner h\u00f6heren Sicherheit ist der Gasgrill ideal geeignet f\u00fcr Grillpl\u00e4tze auf Balkon und Terrasse.<\/p>\n Einen einfachen Rundgrill bekommen Sie bereits f\u00fcr ganz kleines Geld. Ein S\u00e4ulengrill aus Edelstahl kostet knapp 40,- \u2013 genauso preiswert sind Mini-Kugelgrills. F\u00fcr komfortablere Modelle m\u00fcssen Sie tiefer in die Tasche greifen.<\/p>\n Einfache Gasgrills bieten wir Ihnen zu Preisen ab rund 120,- an. F\u00fcr luxuri\u00f6se Modelle mit weitaus mehr Funktionen m\u00fcssen Sie mit Preisen rechnen, die ein Vielfaches dessen betragen.<\/p>\n Unser Tipp:<\/b> Sie bekommen bei uns auch Grills, die die Funktionalit\u00e4t eines Kohlegrills und eines Gasgrills in einem Ger\u00e4t vereinen. Dann k\u00f6nnen Sie ganz nach Ihrem Appetit entscheiden, wonach Ihnen gerade ist: Grillen \u00fcber Kohle oder Grillen \u00fcber Gas.<\/p>\n Hat unser Grill-Ratgeber Ihnen das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen? Dann schauen Sie sich doch passend zum Thema Grillen im Garten unsere Beitr\u00e4ge an:<\/p>\n ***<\/p>\n Artikelbild: \u00a9iStock\/ivansmuk <\/small>![\"Grill](\"\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/grill-holzkohle.jpg\")
<\/p>\nGrillen mit Kohlegrill: Das m\u00fcssen Sie wissen<\/h3>\n
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![\"Fleisch](\"\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/fleisch-auf-gasgrill.jpg\")
<\/p>\nGrillen mit Gasgrill: Das m\u00fcssen Sie wissen<\/h3>\n
![\"Gartenk\u00fcche](\"\/magazin\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/gartenkueche-mann-grillt-auf-gasgrill.jpg\")
<\/p>\nGas- oder Kohlegrill \u2013 was ist ges\u00fcnder?<\/h3>\n
![\"Grillen](\"\/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/grillen-auf-dem-balkon.jpg\")
<\/p>\nSicherheit im Vergleich: Gas- oder Kohlegrill<\/h3>\n
![\"Terrassen](\"\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/terrasse-holzdielen-grill.jpg\")
<\/p>\nHolzkohle-Grill: Preise<\/h3>\n
Gasgrill: Preise<\/h3>\n
![\"Gasgrill](\"\/magazin\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Gasgrill-Fairmont.jpg\")
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\nBeitragsbilder: Bild 1: \u00a9 iStock\/goldyrocks; Bild 2: \u00a9iStock\/twpixels; Bild 3: \u00a9iStock\/donstock; Bild 4: \u00a9iStock\/ozgurcoskun; Bild 5: \u00a9iStock\/criene; Bild 6: \u00a9iStock\/tab1962; Bild 7: \u00a9Gartenhaus.com<\/small><\/p>\n